Nerópolos incluiu a soja na merenda escolar do município. Por isso, 45 merendeiras da rede municipal e estadual de educação de Nerópolis participaram do curso de Processamento da Soja, oferecido pelo escritório local da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seagro), sob a coordenação da assistente de Desenvolvimento Social, Francisca Nilzete Silva. O curso foi realizado em parceria com a Prefeitura da cidade e a Secretaria Estadual de Educação, com o objetivo de ensinar técnicas de preparo dos produtos básicos da soja, como a farinha, o resíduo e o extrato, e como usá-los em pratos. Foram preparados cereais, saladas, doces, bolos, queijos e farofas com a soja. Além de aulas práticas, as merendeiras tiveram palestras sobre a soja como alimento funcional, higiene e manipulação dos alimentos.

Mais informações: www.seagro.go.gov.br ou (62) 3201 8905

Assessoria de Imprensa da SEAGRO

08-02-2010